Cosa si mangia?

Pour commencer.

• Stracciatella

  13€

  Stracciatella servie dans un ramequin, huile d'olive, poudre de pistache, mouillettes de focaccia à l'origan.

• Stracciatella à la truffe

  14€

  La même chose qu'au-dessus, mais avec une stracciatella à la truffe.

• Tartines de focaccia Mortazza

  15€

  Tranches de focaccia grillées au four, stracciatella des Pouilles, huile de truffe, mortadella à la truffe (porc) et poudre de pistaches.

• Assiette de charcuteries

  16€

  Bresaola punta d'anca, capocollo, mortadella à la truffe, speck primofiore, spianata napoletana.

• Assiette de fromages

  16€

  Asiago AOP, Taleggio IGP, caprino frais, gorgonzola DOP, pecorino toscan affiné.

• Salade burrata, bresaola & mesclun

  19€

  Burrata des Pouilles 200g et fines tranches de bresaola punta d'anca (bœuf) sur mesclun niçois, courge rôtie, grenade, graines.

• Carpaccio de black angus

  22€

  Carpaccio de bœuf black angus mariné, noisettes torréfiées et huile de truffe, copeaux de parmesan 24 mois, sur mesclun niçois, courge rôtie, grenade.

Nos pâtes fraîches, fabriquées chaque jour.

• Linguine al sugo PappagalloLa signature

  18€

  Sauce aux tomates napolitaines San Marzano DOP, ail, basilic et parmesan 24 mois râpé.

• Paccheri aglio, olio & peperoncino🌶️🌶️ Piquant

  20€

  Crème d'ail à l'huile d'olive et au thym, purée d'ail noir confit, piment italien à l'huile, copeaux de parmesan 24 mois et persil frais.

• Gemelli al pesto di Zucchine

  21€

  Crème de courgettes trompettes à l'ail, parmesan, citron & poivre citron, topping stracciatella & zestes de citron.

• Gemelli al pesto Genovese

  21€

  Pesto de basilic, ail, parmesan et pignons, stracciatella en topping.

• Spicy radiatori alla vodka🌶️🌶️ Piquant

  21€

  Radiatori frais, sauce nduja (porc), sauce tomate San Marzano DOP, oignons rouges & mascarpone, flambés à la vodka, parmigiano reggiano.

• Mac & cheese al tartufo

  22€

  Maccheroni frais, sauce truffe montée comme une béchamel, mozzarella filante, parmigiano reggiano, truffe fraîche.

• Rigatoni alla carbonara

  22€

  Rigatoni frais, pecorino romano, jaune d'œuf, poivre noir fumé de Malabar, guanciale grillé (porc).

• Pappardelle al ragù bolognese

  23€

  Ragoût de bœuf, pancetta (porc), sauce tomate San Marzano DOP, carottes, céleri, ail et oignons, parmesan 24 mois râpé.

• Pasta pour les enfants- de 12 ans

  10€

  Maccheroni à la sauce tomate, parmigiano reggiano.

• Supplément stracciatella

  +2€

• Supplément truffe

  +3€

• Assiette de salade

  +4€

• Charcuterie 100g (1 au choix)

  +7€

• Polpette 100% bœuf al sugo

  +8€

  Boulettes de bœuf à la sauce tomate.

• Burrata 200g

  +8€

• Mozzarella di Bufala 250g

  +10€

Quatre desserts signature, faits maison.

• Affogato

  8€

  Expresso chaud sur glace vanille, crème de pistache et poudre de pistache.

• Mousse au chocolat

  9€

  Mousse au chocolat noir, copeaux de chocolat, fleur de sel, huile d'olive.

• Pannacotta alla vaniglia

  9€

  Crème cuite à la vanille véritable (gousses). Topping au choix : crème chocolat/noisette ou coulis de fruit.

• Tiramisù classico

  9€

  Construit sur des bases solides : mascarpone, savoiardi, café, chocolat noir râpé.

• Bellini

  9€

  Prosecco, purée de pêche.

• Rossini

  9€

  Prosecco, purée de fraise.

• Aperol Spritz

  10€

  Aperol, prosecco, eau gazeuse.

• Campari Spritz

  10€

  Campari, prosecco, eau gazeuse.

• Limoncello Spritz

  10€

  Limoncello, prosecco, eau gazeuse.

• Italicus Spritz

  10€

  Liqueur de bergamote, prosecco, eau gazeuse.

• Hugo Spritz

  10€

  Fleur de sureau, prosecco, eau gazeuse.

• Americano

  10€

  Campari, Martini Riserva Speciale, eau gazeuse.

• Negroni

  10€

  Campari, gin, Martini Riserva Speciale.

• Negroni sbagliato

  10€

  Campari, prosecco, Martini Riserva Speciale.

• Negroni Bianco

  10€

  Gin, Martini blanc, Italicus.

• Godfather

  10€

  Whisky, Amaretto Disaronno.

• Italian Gin Tonic

  10€

  Gin, Tonic di Chinotto Lurisia.

• Primitivo · Messapi

  12cl · 6€ 75cl · 30€

  2025 · Pouilles · 100% Primitivo

  Corsé, harmonieux, belle rondeur, fruits mûrs (cassis, baies), tanins souples, finale longue.

• Chianti Riserva · Cantine Renzo M.

  12cl · 6,50€ 75cl · 33€

  2022 · Toscane · 100% Sangiovese

  Épicé, fruité (prune, cassis), finale longue et poivrée, tanins fins.

• Nero d'Avola · Luma

  12cl · 7€ 75cl · 36€

  2023 · Sicile · 100% Nero d'Avola

  Belle rondeur, puissance équilibrée, fraîcheur aromatique, fruits mûrs et épices, tanins souples, finale longue.

• Negresco · Cà Maiol

  12cl · 8,50€ 75cl · 45€

  2018 · Lombardie · Barbera, Sangiovese, Marzemino, Groppello

  Rond, notes de fruit mûr, tabac, épices, tanins soyeux.

• Barolo · Cantina Pira

  75cl · 80€

  2022 · Piémont · 100% Nebbiolo

  Vin exceptionnel, notes de cuir, de terre et d'épices, bel équilibre entre douceur, tanins et acidité, belle persistance.

• Grillo · Luma

  12cl · 6€ 75cl · 30€

  2025 · Sicile · 100% Grillo

  Sec, belle fraîcheur, minéralité prononcée, arômes persistants d'agrumes et de pêche.

• Lugana · Cà Maiol

  12cl · 6,50€ 75cl · 33€

  2024 · Lombardie · 100% Turbiana

  Sec, arômes délicats (poire, pomme, agrume), équilibre entre douceur et acidité, finale rafraîchissante.

• Samas · Agripunica

  12cl · 8,50€ 75cl · 42€

  2022 · Sardaigne · 80% Vermentino, 20% Chardonnay

  Vin bio, sec, arômes d'agrumes et fruits exotiques, acidité mesurée, fraîcheur juteuse, finale moyenne.

• Rosé by Olivier · Château du Grand Jas

  12cl · 7€ 75cl · 34€

  Côte de Provence · Cinsault, Grenache

  Robe limpide, arômes de pêche de vigne et de fleur blanche, équilibré, élégant, finale généreuse.

• Dopolavoro Bianco (Prosecco) · Corvezzo

  12cl · 6€ 75cl · 30€

  Vénétie · 100% Glera

  Vin blanc pétillant bio, sec, arômes de pomme et de poire, belle fraîcheur, fine effervescence.

• Dopolavoro Rosso · Corvezzo

  75cl · 30€

  Vénétie · 100% Merlot

  Vin rouge pétillant bio, sec, belle fraîcheur, arômes de framboise et de cerise, finale propre et minérale.

• Poretti n°4 lager · pression

  25cl · 4€ 50cl · 8€

• Blue Coast IPA

  7€

  33cl

• Peroni sans alcool

  6€

  33cl

• Supplément sirop

  1€

• Espresso & déca

  2,50€

• Macchiato

  3€

• Americano

  3,50€

• Cappuccino

  5€

• Double espresso

  5€

• Thé & infusions

  5€

• Ricard

  5€

  3cl

• Martini blanc ou rouge

  6€

  6cl

• Amaretto citron

  7€

  7cl

• Eau minérale Acqua Panna

  3€

  50cl

• Eau gazeuse San Pellegrino

  3€

  50cl

• Sirops

  3€

  grenadine, menthe, orgeat, cassis, pêche

• San Bitter

  3,50€

• Coca-Cola / Coca-Cola Zéro

  4€

  33cl

• Thé pêche / citron glacé Estathé

  4€

  25cl

• Limonade Lurisia

  4€

  27,5cl

• Orangeade Lurisia

  4€

  27,5cl

• Tonic Lurisia

  4€

  27,5cl

• Jus de fruit

  4€

  20cl

• Ginger Beer San Pellegrino

  5€

  25cl

• Virgin cocktail San Pellegrino

  5€

  amer & épicé · 25cl

• Limoncello della Scogliera

  6€

  6cl

• Amaretto Disaronno

  6€

  6cl

• Get 27

  6€

  6cl

• Rhum Don Papa 7 ans

  10€

  6cl

• Amaro Nonino

  10€

  6cl

• Brandy Vecchia Romagna Riserva Tre Botti

  11€

• Whisky Nikka From the Barrel

  11€

  6cl

• Grappa Nonino Antica Cuvée 5 ans

  12€

  6cl

• Whisky Puni Italian Malt Arte n°5

  16€

• Rhum Samaroli Jamaica Rhapsody Blended

  19€